賣芋圓買房,擴廠,有停車場,好厲害吧!!!!!

以下文字內容全部引述自東東芋圓...

地址：台中市北屯區東山路二段48之3號（大坑圓環）
電話：(04)22396349
營業時間：10:00AM～10:00PM

 
$ 45/碗...(朱董只付15,他又說他沒帶錢了= =")
 

在大坑圓環附近，有家專賣芋圓的冰品店，十分有名。
雖然位於偏僻的大坑山區，但深受許多民眾的喜愛，這家冰品店就是「東東芋圓」。
東東芋圓」於一九八三年成立，之所以名為「東 東」，乃是因蔡女士的先生名字裏有一個「東」字，便拿來作為店名。

　　「東東」芋圓冰的特色，就是「熱呼呼的冰」─這是因為店家堅持鋪放在挫冰上面的食材，都要是溫熱的。


溫熱能引出並維持這些甜性食材的風味，當放在低溫的冰上面時，瞬間冷卻的結果，味道就能被鎖住而不致流失。




芋圓的製作方式，就是將買來的芋頭先掐頭去尾，只取中間的部分，刨成絲狀，再放進木質的桶子裏蒸


因為一次都要使用幾百斤的芋頭，所 以每次蒸芋頭的時候，整條街上都會瀰漫著一股濃濃的芋頭香。


蒸好的芋頭，要趁熱搗成泥狀，並加入樹薯粉，之後再用手工揉製成一塊塊的芋圓。




　　另外，店家還會根據不同季節，推出不同的產品：


夏天的芋圓就有紅豆、花豆、綠豆、芋泥、椰果、鳳梨、珍珠、仙草等八種；


至於冬天，則是有紅豆湯、桂圓湯、薑湯和燒仙草四種。


除了販賣熟食，店家也賣生的芋圓，讓顧客買回家自己調理。
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